Nos produits
A partir de nos fèves d’exception, nous élaborons nos chocolats « Grand Crus » : une sélection de ganaches, massepains de notre Maître Chocolatier.
Les éclats de chocolat
Nous réalisons de grandes plaques de chocolat noir, lait et blanc, agrémentées de condiments biologiques comme des noisettes, des amandes caramélisées, des grains de café concassés, du gingembre confit, de l’orange confite, de la Rose de Grasse…, tout cela vendu au détail et au poids. Pour les Fêtes de fin d’Année, offrez un coffret d’éclats…
Les Tablettes aux Fleurs
Située dans le centre historique de Grasse, la Manufacture a souhaité mettre à l’honneur les fleurs dans la capitale des parfums. Chocolat Noir 69% à la Rose Centifolia, Chocolat Noir 69% à la Violette et Chocolat au Lait 45 % à la Rose Centifolia. Autre produit phare de la Maison Duplanteur, la tablette Noir Tonka.…
Les Tablettes Chocolat Blanc
Notre Chocolat Blanc BIO est fait de pur beurre de cacao naturel. Vous retrouverez des notes fruitées et sa texture est ronde, onctueuse et veloutée.
Les Tablettes Chocolat Lait
Nos tablettes de Chocolat au Lait sont 100% BIO, Pure Origine, de Sierra Léone et Madagascar émerveilleront vos papilles. Selon l’origine des fèves, vous retrouverez des notes boisées, cacaotées ou fruitées, à nos tablettes de chocolat de 45% à 60%, en cacao. https://www.maisonduplanteur.com/wp-content/uploads/2019/10/Vidéo-chocolat-liquide-conche.mp4
Les Tablettes Chocolat Noir
Laissez-vous tenter par nos tablettes de Chocolat Noir BIO, « Grands Crus » Pures Origines : Sierra Léone, Pérou, Madagascar, Equateur, Pérou Chuncho, aux arômes puissants. Selon l’origine des fèves, vous retrouverez des notes fruitées (agrumes, …), acidulées, cacaotées, douces, rustiques ou encore boisées, à nos tablettes de chocolat de 100% à 69%, en teneur de cacao.
De la Fève de cacao au Chocolat
Bean To Bar – Tree to Bar Pour apprécier les saveurs inimitables et infinies du chocolat, la Maison Duplanteur, maîtrise la traçabilité des fèves de cacao qui offriront, après de complexes et denses transformations, un chocolat raffiné et harmonieux qui exhale des parfums subtils. C’est la raison pour laquelle, avant d’être un artisan d’art dédié…
Notre histoire
Erigée dans le centre historique de Grasse en fin d’année 2015, la Manufacture Maison Duplanteur révèle toute la noblesse du Chocolat où chaque recette est élaborée avec passion et savoir-faire. Issus d’un procédé de fabrication maîtrisé, nous travaillons la fève de cacao depuis la plantation jusqu’à l’éclosion de ces bouchées chocolatées aux saveurs puissante et…
Notre projet social
Un engagement durable C’est dans des régions les plus pauvres d’Asie et d’Afrique que l’aventure Maison Duplanteur est née. Au hasard d’un voyage et de rencontres, la nature environnante et les populations ont fait germer l’idée d’une plantation de cacaotiers. Au cœur d’un cadre préservé, la Maison Duplanteur a choisi tout particulièrement la culture cacaoyère…
Visite
Visite de la manufacture Pour apprécier les saveurs inimitables et infinies de notre chocolat, nous vous proposons des visites tout au long de la journée. Excepté pendant la période des Fêtes de Noël (fin Novembre et tout le mois de Décembre) et les Fêtes de Pâques. https://www.maisonduplanteur.com/wp-content/uploads/2019/09/duplanteur-vid-01.mp4 Contact / Accès→
La table des chefs
Les Chefs mettent notre chocolat à l’honneur ! Mauro Colagreco, le Mirazur à Menton : Restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, Elu meilleur restaurant au monde par le 50 Best Restaurants Le Figuier de Saint Esprit de Christian Morisset, à Antibes : Restaurant 1 étoile au Guide Michelin Riviera Playa Cap Martin à Roquebrune-Cap-Martin Restaurant…
